माइक्रोवेव बनाम ओवन: वह सब कुछ जो आपको जानना आवश्यक है

प्राचीनकाल से हमारे घरों की महिलाएं साधारण चूल्हे पर खाना बनाती आयी हैं। लेकिन जैसे-जैसे समय बीता नए-नए डिवाइस का इन्वेंशन हुआ। आज के हाई टेक एरा में इन आधुनिक कुकिंग अप्लायंसेज ने स्टूडेंट्स, प्रोफेशनल्स और बैचलर सभी के जीवन को आसान बना दिया है। ऐसे दो अप्लायंसेज हैं माइक्रोवेव और OTG । जहां माइक्रोवेव मुख्य रूप से फ़ूड को रिहीट (गर्म) और डीफ्रॉस्ट करने जैसे फंक्शन से जुड़ा हुआ है, वहीं OTG फ़ूड को रोस्ट और ग्रिल करने के लिए यूज़ होता है। और जैसा कि ऊपर कहा गया है कि आज का एरा हाई टेक का है, नए-नए इन्वेंशन हो रहे हैं, तो इन दोनों अप्लायंसेज के फंक्शन्स में भी कुछ सिमिलियरटी आ गयी हैं। हालांकि, हम यहां उसी मिथ को दूर करने के लिए हैं ताकि आपको यह चॉइस करने में हेल्प मिल सके कि कौन सा अप्लायंस खरीदना बेहतर है। अगर आप ओवन बनाम माइक्रोवेव के बारे में सर्च कर रहे थे, तो आप बिलकुल सही जगह पर आए हैं। पढ़ते रहिए: 

माइक्रोवेव क्या होता है?

माइक्रोवेव एक अप्लायंस होता है जो फ़ूड को हीट देने के लिए इलेक्ट्रोमैग्नेटिक रेडिएशन का यूज़ करता है। ये वेव एक डिवाइस द्वारा जेनेरेट की जाती हैं जिसे मैग्नेट्रॉन कहा जाता है और एक वेवलेंथ के माध्यम से कुकिंग कम्पार्टमेंट में निर्देशित की जाती हैं। माइक्रोवेव आमतौर पर प्री-कुक फ़ूड को गरम करने, फ्रोजेन फ़ूड को डिफ्रॉस्ट करने, और सिंपल डिशेज़ जैसे कि स्ट्रीमिंग वेजिटेबल और सूप को रीहीट करने के लिए यूज़ किए जाते हैं।

ओवन क्या होता है?

माइक्रोवेव के विपरीत, एक ओवन कुकिंग के लिए एक इलेक्ट्रिक हीटिंग एलिमेंट द्वारा जनरेटेड हीट का यूज़ करता है। इसमें एक फैन भी होता है जिसका यूज़ कुकिंग कम्पार्टमेंट के चारों ओर हीट को समान रूप से सर्कुलेट करने के लिए किया जाता है। अक्सर यह सोचा जाता है कि ओवन केवल बेकिंग के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन इनका यूज़ वैरायटी ऑफ़ फ़ूड को कुक करने के लिए भी किया जा सकता है, जैसे कि ब्रेड, केक, और कुकीज से लेकर मीट, फिश, और पोल्ट्री तक।

OTG क्या होता है?

OTG का मतलब होता है ओवन, टोस्टर, और ग्रिलर, और यह आमतौर पर एक छोटा अप्लायंस होता है जो एक ओवन में टोस्टर और ग्रिल के फंक्शन को कंबाइन करता है। वास्तव में, कई लोग खरीदारी के समय ‘OTG बनाम माइक्रोवेव‘ बहस में खुद को पाते हैं। OTG में एक कन्वेंशनल ओवन के समान हीटिंग एलिमेंट का यूज़ होता है जिसके साथ एक फैन भी होता है जो हीट को सर्कुलेट करता है जिससे फ़ूड समान रूप से कुक होता है। इसके साथ कई प्रकार के कुकिंग एक्सेसरीज भी आते हैं जैसे कि बेकिंग ट्रे, वायर, और रैक। इनका यूज़ बेकिंग, ग्रिलिंग, और टोस्टिंग फंक्शन के लिए किया जा सकता है।

माइक्रोवेव और ओवन में क्या फरक है?

माइक्रोवेव और ओवन दोनों ही कुकिंग के लिए यूज़ होने वाले किचन अप्लायंसेज हैं। लेकिन खाना गर्म करने या पकाने के उनके मेथड काफी डिफरेंट हैं। माइक्रोवेव खाना गर्म करने के लिए इलेक्ट्रोमैग्नेटिक रेडिएशन का यूज़ करता है, जबकि ओवन में खाना पकाने के लिए एक इलेक्ट्रिक हीटिंग एलिमेंट और फैन का कॉम्बिनेशन होता है जो हीट को समान रूप से स्प्रेड करने के लिए कम्पार्टमेंट में हीट को सर्कुलेट करता है। इसलिए, ये दोनों डिवाइस बहुत डिफरेंट टास्क के लिए बनाए गए हैं।

आपको कौन सा खरीदना चाहिए?

ये तीनों – माइक्रोवेव, ओवन, और ओटीजी एक यूनिक, स्पेशलाइज्ड टास्क को परफॉर्म करते हैं, और इसलिए, अक्सर एक दूसरे के आउटराइट रिप्लेसमेंट नहीं हो सकते। यदि आपकी जरूरतें केवल प्री-कुक फ़ूड को गरम करने, रीहीटिंग, और डीफ्रॉस्ट करने तक सीमित हैं, तो माइक्रोवेव आपके लिए आइडियल ऑप्शन है। हालांकि, यदि आप एंटायर मील कुक करना चाहते हैं और केक और कुकीज़ बेक करने में हाथ आजमाना चाहते हैं, तो ओवन आपके लिए बेस्ट चॉइस है। मान लीजिए आपकी जरूरतें भी काफी सीमित हैं ऐसे में आपको ओवन की जरूरत नहीं है, लेकिन आपको कुछ ऐसा चाहिए जिसमें माइक्रोवेव से अधिक फंक्शन हों, तो ऐसे मामलों में, OTG ही आपके लिए बेस्ट रहेगा।